「木柵鐵觀音茶」是於日據時代，木柵茶業公司委請張迺妙、張迺乾二位茶師由安溪引進，植於現在木柵國小後山及指南山觀光茶園樟湖內。
鐵觀音色澤烏潤、綠中帶褐，呈半球型，茶湯色呈蜜黃至油亮琥珀色木柵鐵觀音韻味濃而醇厚，具有獨特的甘醇，並帶有一點弱果酸及桂花香，微澀中帶甘潤。
鐵觀音（鉄観音）
一般的な烏龍茶より発酵度が高く、ほんのり甘い果物のような香りとオレンジがかった澄んだ色、心地よい渋みが特色です。
鐵觀音はもともと、中国福建省の武夷山で栽培されている３大岩茶（大紅袍、鉄観音、水仙）のひとつです。
さて、なぜ「岩茶」と呼ばれているかといいますと、武夷山が多くの石で覆われていることにあります。
そもそもお茶の木は水はけの良いところを好みますから、この武夷山の地形は最適というわけです。
この茶苗を持ってきて、台北・木柵で栽培しているのが、当館で扱っております木柵鉄観音です。
鉄観音の茶葉は、一般の烏龍茶と比べ成長がゆっくりな上、多くの世話と高い技術・経験が求められるため、生産量はごくわずかです。
そんな貴重な鉄観音の深い味わいをどうぞお楽しみください。
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