大葉烏龍茶是本省四大名種之一，由於栽植不易，栽培面積已逐漸減少，目前僅舞鶴台地適合種植，大葉烏龍茶葉因葉大且花東地區溫度高，適合做發酵度較高的茶，容易形成果香及黑糖香。
葉片寬闊厚實的大葉烏龍茶，因耐旱、病蟲害少，在舞鶴的生長狀況更佳，品質優良且穩定，散發芳醇香味、湯色明澈且水軟甘甜，苦澀味少，滋味媲美高山茶，被稱為茶界的「東方不敗」，成為東部茶區特色品種。
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